CAMBIAMOS LAS CLÁSICAS GALLETAS POR UN PANQUÉ DE JENGIBRE
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Hot cakes de plátano y amaranto
INGREDIENTES
- 3 plátanos maduros.
- 1 taza de amaranto.
- 2 huevos.
- ½ taza de Silk® Almendra Vainilla.
- 1 cdta de extracto de vainilla.
- 2 cucharaditas de coco rallado.
- 2 cdtas de ghee o mantequilla.
PREPARACIÓN
- Licua dos plátanos (reserva el tercero para decorar) junto con el amaranto, los huevos, la Silk® Almendra Vainilla y el extracto de vainilla hasta lograr una mezcla consistencia espesa y uniforme.
- En un sartén previamente caliente y engrasado con el ghee o mantequilla, vierte un cucharón de la mezcla de hot cakes. Deja que se cocine a fuego bajo por ambos lados. Repite hasta cocinar toda la masa.
- Decora los hot cakes con plátano en rebanadas y con coco rallado.
- Disfruta
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